tour de cuillère - ma passion de cuisiner de recevoir

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26 novembre 2015

poivronnade

2 beaux poivrons 1 oignon 1 gousse d 'ail Huile d'olive 2 cuillères a café de cumin Sel poivre Piment d'espelette Eplucher les poivrons et l 'oignon et couper en morceaux faire revenir l'oignon et les poivrons avec de l'huile d'olive mettre cumin,salez...

Posté par thierrybrisson à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aperitif dinatoire

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22 novembre 2015

Papeton d 'aubergine

Papeton d 'aubergine

4 belles aubergines 5 oeufs 1 oignon 2 gousses d'ail 10 cl de lait sel,poivre piment d'espelette basilic coulis de tomate basilic Épluchez les aubergines les couper en dés et laisser dégorger avec du gros sel Faire revenir l'oignon avec de l'huile olive,ajouter...

Posté par thierrybrisson à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entée

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20 novembre 2015

Cake chorizo poivron feta

Cake chorizo poivron feta

3 oeufs 150 gr farine 1 sachet levure chimique 10cl lait 5cl huile d olive 2 cuillères a soupe vin blanc sec 1 poivron Chorizo fort Fêta 120 gr emmental râpe 1gousse d ail 0rigan Piment d espelette sel poivre Détaillez le poivron en petits morceaux et...

Posté par thierrybrisson à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro dintoire

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19 novembre 2015

hachis parmentier au confit de canard

hachis parmentier au confit de canard

1kg de pommes de terre 20cl de lait 20gr de beurre Muscade sel poivre 4 cuisses de canard 2 échalotes Ciboulette Un peu de parmesan rapé Chapelure Passez les pommes de terre au presse purée ( préalablement épluchées et cuit a la vapeur ) Ajoutez lait...

Posté par thierrybrisson à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat d'hiver

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15 novembre 2015

terrine chevre frais aux courgettes

terrine chevre frais aux courgettes

2 courgettes 200 gr chèvre frais 1 petit fromage blanc 2 cuillères a soupe creme fraiche 3 oeufs sel poivre ciboulette basilic...divers herbes aromatiques 1 pincée piment d'espelette Faire cuire a la vapeur les courgettes détaillées en rondelles et coupées...

Posté par thierrybrisson à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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